网友千招百计说：
烤鱿鱼大连的铁板烤鱿鱼十分有名，当地产的鱿鱼肉质鲜嫩，烤到恰到好处时刷上蒜蓉辣酱，吃过担保会上瘾。在大连的各大美食街、路边烧烤摊都能看到烤鱿鱼的身影，受欢迎程度可见一斑。炒海肠子海肠子是软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠头，由此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。不仅营养价值高，而且味道十分鲜美，素有7个海肠子胜过1个鸡蛋的美誉。海肠子吃法不少，一般把它洗净切成丝，用时令菜蔬伴炒均可。此外，还可以将海肠入馅，做饺子来吃。海鲜焖子大连人最爱吃的小吃之一。先把地瓜淀粉结成的凉粉压成小块，再小火慢煎直到两面硬皮，加入虾、海螺片等海鲜，淋上酱油、芝麻酱、味精和掂碎的大蒜香油，外酥里嫩，非常鲜美。难怪各大排档或是商场里的餐厅都少不了海鲜焖子的身影。大连海参（红烧海参）大连海参是世界海产八珍之一，闻名全国。大连海参不仅肉厚饱满，而且口感非常好。入菜主要有凉拌、葱油、红烧、煲粥等做法。其中红烧海参是大连特色老菜之一。海鲜饺子大连以海鲜出名，连常吃的饺子也离不开海鲜，制成很有特色的海鲜饺子。海鲜饺子的内陷选用黄花鱼、鲅鱼、墨鱼等当地盛产的海味，搭配肉馅，用小小饺子皮包裹山珍海味，吃一个才知道什么叫“鲜”，有鱼有肉才能搭配得如此鲜香味美。来自网络
网友盐水虫说：
大连10大特色美食——一、焖子：把红薯粉条用温水泡软，再入开水锅中煮到涨透后捞出沥干；肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟后铲出；在红薯粉条中打入鸡蛋，用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调味，再加入炒好的肉茸及红薯粉芡拌匀，倒入抹有猪油的平底盘中，蒸半小时，取出晾凉即成。二、铁板鱿鱼：鱿鱼洗净去内脏，切成3厘米宽5厘米长的鱿鱼片，加入盐、味素、料酒等拌匀腌制2小时，用专用竹签从鱿鱼片中间横着纹路穿过，铁板烧红后，把鱿鱼串放在上面烙烤，烤熟后，撒上辣椒粉，刷上甜面酱、芝麻酱、海鲜酱即可。三、咸鱼饼子：咸鱼切条，炸至熟透；葱姜爆香，加调味品，放入鱼条炒匀，撒上芝麻；饼子放在鱼条四周即可。四、海菜包子：发面；猪肉切成小块，用面酱酱起来；裙带菜洗净切细；葱姜蒜切细加猪肉、调料，搅成馅；发好的面揉至顺滑细腻，擀成椭圆形小饼，包馅后醒20分钟，上锅蒸，锅开后十五分钟即熟。五、烤鱼片：将两片鱼肉沿脊骨两侧一刀剖下，在水槽中漂洗半小时，捞出沥干加入调料，放置1～2小时，通过特制的小车推入烘道中烘干。在清水中浸润片刻后再放入烤箱内烘烤即成。六、海凉粉：海凉粉是生长在海底礁石上的牛毛菜，晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。吃时，将黄瓜洗净切丝，大蒜捣碎，香菜切茉，芝麻酱用温水调成稀糊状，将各种原料放到一起。依个人口味加入盐、鸡精、米醋、白糖、芝麻酱糊和香油，拌匀即可。七、炸面条鱼：面条鱼洗净去头去尾，加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。打入一个鸡蛋抓匀，加入淀粉，抓匀备用。锅中放油烧至6成热，下面条鱼，只要定型就捞出。第二次油温升高7成热，将面条鱼倒入炸硬挺捞出。提前备好由盐、鸡精、白糖、胡椒粉、酱油、清水配好的碗汁；锅中放油，爆香葱姜，蒜薹后，放入炸好的面条鱼，烹入碗汁，快速炒匀碗汁即可出锅。八、大连虾酱：一般只有两种吃法：一是加上一枚鸡蛋，少许葱花、色拉油，上锅蒸熟就着大葱，面饼吃；还有就是虾酱豆腐，加虾酱，少许水，在稍微焖一下即可。九、蚬子面：大连的蚬子，被很多大连人认为是最鲜的一种海鲜，超过一切海鲜，名列榜首。在大连，蚬子面是老百姓餐桌上最普通的一道主食面条。有两种，家常一般做“小白菜蚬子面”，而饭店多是“芸豆蚬子面”，这两种都很好吃。十、煮波螺：将波螺凉水下锅，适当加盐。少加水，同波螺齐平就行。中小火煮沸，煮沸后的继续煮2-3分钟，然后关火，焖1分钟后再开锅，快速撇出沫子，立即关火。
网友聪颖星星gF4说：
謝謝邀请！大连是著名的海滨城市。美食数不胜数，海鲜种类繁多。都是特色美食，不过我还是喜欢韭菜炒海肠。韭菜的香气，加上海肠特殊的鲜美味道。即有养颜作用, 又有补肾壮阳之功效。经济实惠，老少皆宜。是很好的特色美食之一。
网友大青马说：
视频加载中...
网友用户281832160说：
大连的美食多出自鲁菜加上大连本地的海鲜，由于大连人口大都来自山东移民，加上过去物资溃乏所以过去大连美食大都带有鲁菜的风味，比如糖醋鱼，溜鱼片，扣肉等，但随着生话的与时俱进，现在的大连与时代接轨，出现了许多带有特色的大连美食，比如葱扒海参，富贵加吉，如意大虾，葱油螺片，海味全家福，雪花扇贝，，，，但还有一些美食小吃也丰富多彩，比较好的像三鲜焖子，饼子咸鱼，烤鱿鱼，尖椒炒胖头，葱炒毛虾，生拌嘎吧虾，艽菜海肠子，蒸虾爬子，巴蛸沾酱，酱焖海兔，辣炒蚬子，，，，，总之大连的美食大都离不开海味，加上很多带有特色的外地美食和小吃的涌入，大连的美食越来越丰富多彩
